طرز تهیه تارت بری
تارت یکی از دسرهایا شیرینی هایی به حساب می آید که بسته به موادی که با آن پر می شود نام متفاوتی دارد. کیک یا تارت میوه ای یکی از این نوع شیرینی هاست که با خامه درست می شود و با پودر پسته و بادام و میوه های مختلف تزیین می شود. این تارت ها در قالب های کوچک کیک تهیه می شوند و به عنوان شیرینی برای مهمانی ها و عید نوروز یا هر نوع مناسبتی که مد نظر شما باشد تهیه و استفاده می شوند. همچنین می توان آن را به عنوان میان وعده با عصرانه ای که ترکیبی از میوه و طعم شیرینی باشد با چای و قهوه مصرف کرد. برای تهیه تارت میوه ای خوشمزه و شیک در ابتدای کار یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم. سپس کره ای که به دمای محیط رسیده است را داخل آن بریزید. سپس تخم مرغ و شکر و وانیل را اضافه کرده و هم میزنیم تا یکدست شود سپس آرد را الک کرده و کم کم اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا خمیر نرمی به دست آید. آرد زیاد اضافه نکنید. تا زمانی که خمیر نرم باشد و دیگر به دست نچسبد، آرد کافی است و نیازی به اضافه کردن آرد بیشتر به خمیر نیست. خمیر را به 12 قسمت تقسیم می کنیم. هر قسمت تقریباً معادل یک گردو است. قالب ها را یکی یکی با کره چرب کنید و هر قسمت از خمیر را یکی یکی در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بدون فن بپزید تا کمی طلایی شود. در این مرحله باید خامه را آماده کنیم. یک قابلمه برمیداریم و همه مواد به جز کره و کرم شانتی را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. تا زمانی که به جوش بیاید، مدام روی حرارت متوسط هم بزنید تا غلیظ شود. کره را اضافه می کنیم و وقتی مخلوط به جوش آمد از روی حرارت برداشته و در جای سرد یا در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود. می توانید این کرم را از قبل تهیه کرده و به مدت یک روز در یخچال نگهداری کنید. . تارت ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند. سپس به آرامی قالب بزنید. وقتی خامه کامل خنک شد کرم شانتی را اضافه کنید. سپس با همزن هم میزنیم تا فرم بگیرد. سپس خامه را با ماسوره گلدار داخل قیف می ریزیم و داخل تارت ها را با این مواد پر می کنیم. سپس روی آن را با پودر پسته، میوه خرد شده از انواع توت ها و …و شکلات ذوب شده در بن ماری تزئین می کنیم.
مواد لازم تارت
کره 150 گرم
تخم مرغ 1 عدد
شکر نصف پیمانه
وانیل حدود 5گرم
آرد 2 و نیم پیمانه
مواد لازم روی تارت
پود پسته دو قاشق غذاخوری
توت فرنگی و یا هر نوع توت یک ونیم پیمانه
موز 1 دد متوسط
شما هم میتوانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، از طریق دکمه زیر اقدام نمایید. اگر این محصول را قبلا از نگارشاپ خریده باشید، نظر شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.
افزودن دیدگاه جدیدهنوز بررسیای ثبت نشده است.