کیک ساده

همه چیز درباره کیک ساده
کیک ساده از نمونه کیک‌ها و شیرینی های پرطرفدار است و به نوعی کیک اسفنجی نامیده می‌شود. این نوع کیک بافتی اسفنجی  و منسجم تر اما لطیفی داشته و معمولا تزئینات ساده تری نسبت به سایر کیک های موجود در بازار دارند .

برای تهیه کیک ساده از مواد اولیه‌ای مانند تخم مرغ، آرد، شکر، بیکینگ پودر، روغن، شیر یا آب و وانیل استفاده می‌شود. حتی در صورت نبود فر، می توان آن را با اندکب مهارت بر روی گاز و درون قابلمه پخت.

گاهی اوقات در این نوه کیک می‌توان به جای شکر از انواع شیرین کننده‌های طبیعی مثل عسل و شیره خرما استفاده کر یا به جای شیر از آبمیوه استفاده کرد. حتی می‌توان در آن با اضافه کردن کاکائو، کیک شکلاتی ساده تهیه کرد و یا داخل مایع کیک، تکه های میوه، مربا، گردو یا مغزهای آجیلی می‌ریزند.
آشنایی با انواع کیک ساده
تنوع کیک ساده با توجه به ذائقه و خلاقیت افراد در پخت کیک ایجاد می‌شود. هم‌چنین در نحوه پخت کیک ساده، هم تنوع بسیار زیادی وجود دارد.

برای تهیه کیک ساده باید به مواردی نظیر میزان قند موجود در کیک و شکر مصرفی در مایع خمیر کیک، درصد چربی استفاده شده در مایع اسفنج یا حتی خامه‌ای که برای تزئین کیک استفاده می‌شود، توجه ویژه داشت.

البته کیک ساده را می‌توان به صورت رژیمی تهیه کرد. البته روش‌های مختلفی برای تولید انواع کیک ساده وجود دارد، تا افرادی که دارای بیماری‌های مختلف و رژیم‌های غذایی هستند هم بتوانند از آن استفاده کنند.

در چنین کیک‌هایی که با عنوان کیک رژیمی شناخته می‌شوند، می توان بدون استفاده از روغن یا شکر و جایگزین کردن قندهای طبیعی مثل عسل و شیره خرما به جای شکر، عدم استفاده از بیکینگ پودر یا جوش شیرین که بر سلامت بدن تاثیر گذار است و حتی تخم مرغ که میزان کلسترول خون را بالا می‌برد، آن را تهیه کرد.

حتی می‌توان کیک ساده پخته شده را به شکل‌ها و طرح‌های مختلف تزئین کرد و همین امر وسوسه خوردن کیک اسفنجی را دو چندان می کند. حتی کیک را می‌توان با قطعات میوه، خامه، ماکات سس شکلات، تکه های شکلات، مغزهای آجیلی، پودر قند، پودر نارگیل و …. تزیین کرد. لازم به ذکر است، کیک‌‌های ساده معمولا کم خامه‌تر از کیک‌های فیگور و خامه‌ای هستند.
نکاتی برای خرید کیک ساده
برای  خرید کیک ساده باید به موارد زیر توجه ویژه داشت.

ماده اولیه برای پخت کیک ساده باید تازه و باکیفیت باشند.
کیک باید بافت نرم، سبک و اسفنجی خود را حفظ کند و به طور کلی بافت اسفنجی ترد و تازه ای داشته باشد.
تغییر مزه و بوی کیک ممکن است، نشان از ماندگی و کپک‌زدگی کیک باشد.
خشک بودن بافت اسفنجی کیک علاوه بر این‌که لذت خوردن آن را کم می‌کند، بلکه به دلیل ماندگی، سلامت افراد را هم به خطر می‌اندازد.
میوه‌هایی که برای تزیین کیک استفاده می‌شود، باید تازه، سالم و خوش طعم باشند.
برای روکش کردن و بافت خامه‌ای در لایه کیک، باید حتما از خامه قنادی استفاده کرد.
انسجام خامه، سالم بودن آن را اثبات میکند و جلوه ی زیباتری به کیک می‌بخشد.
کیک های اسفنجی، معمولا رطوبت بیشتری در بافت خود نگه می‌دارند. بنابراین این مدل کیک‌ها را حتما باید در یخچال نگه‌داری کرد تا هم شکل ظاهری آن بر اثر گرمای محیط به هم نریزد و آلودگی کمتری را به خود جذب کند.
بهتر است زمان خرید کیک به تاریخ تولید آن توجه ویژه داشته باشید تا از کیفیت و سلامت آن مطمئن باشید.

سخن آخر
کیک‌های ساده اسفنجی مثل کیک ساده وانیلی، کیک سیب، کیک گردو، انواع کیک ساده شکلاتی تا مدل‌های متنوع از کیک‌های ساده تزئین شده با خامه‌های طعم‌دار کم شیرین، میوه و شکلات از نمونه‌های موجود در بازار هستند. شما می‌توانید نمونه‌های مختلف این محصول را از شیرینی فروشی شهروز را با بهترین کیفیت و قیمت تهیه کنید.