مربای انجیر

مربای انجیر یکی از  مرباهای پرطرفدار و خوشمزه در سراسر دنیا است .یکی ازخوشمزه‌ترین مرباهای است که وجودش درهر خانه‌ای لازم است.  مربا انجیر دارای ظاهری کاملا متفاوت و قشنگ که به میز و سفره غذایتان زینت می‌دهد. تاریخچه‌ی  مربا  انجیر به هزاران سال قبل بر‌می‌گردد . به طور کلی، مربا از پخته شدن میوه با شکر بدست می‌آید که این محصول در ظروف سر بسته در یخچال به مدت طولانی قابل نگهداری می باشد. خواص ضدسرطانی  مرببا انجیر و منبع عالی فیبر و پتاسیم است، سلامت قلب وعروق را بهبود می‌بخشد و خواص ضدباکتری و ضدقارچی دارد.

مواد لازم برای تهیه ی مربا انجیر

انجیر 1 کیلو

شکر 300 گرم

هل 3 عدد

چوب دارچین به اندازه دو بند انگشت

آب  یک سوم پییمانه

وانیل نوک قاشق چایخوری

اب لیمو تازه 1 قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه مربا انجیر

دقت داشته باشید انجیرها را خوب بشویید و سعی کنید دم آن را آنقدر کوتاه نکنید که پوستش باز شود. انجیر شسته شده را کاملا خشک کنید.

انجیرها  و شکر را در یک ظرف لعابی در لابه لای هم قرار بدهید و به مدت 6ساعت در یخچال بگذرید تا تمام شکر در انجیر حل شود.

بعد از اینکه انجیرها با شکر با هم حل شدند آن را روی حرارت متوسط به مدت 20 دقیقه بجوشانید تا پخته شوند. باید مراقب باشید که مربا سر ریز نشود.

در این مدت تمام کفی را که روی انجیرها هنگام جوشیدن بوجود می آید با قاشق بگیرید تا رنگ مربا  انجیرشفاف شود.

پس از 15 دقیقه جوشیدن دارچین و هل را اضافه کنید. . سپس یک سوم پیمانه آب جوشیده شده را داخل مربای انجیر بریزید و اجازه بدهید 15 دقیقه دیگر هم روی حرارت متوسط بجوشد.

در مراحل آخر پخت آبلیمو و عصاره وانیل را به همراه زعفران دم کرده به مربا اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه به همراه بقیه مواد بجوشند.

مربای انجیر ما در مدت 30  تا 40 دقیقه آماده شد و قوام لازم را بدست  می آورد. پس از سرد شدن می توانید در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.

خرید مربا انجیر

شما دوست عزیز می توانید با مراجعه به سایت شهوز به صورت غیر حضوری مراجعه کرده و سفارش خود را ثبت کرده تادر کوتاهترین زمان مربا انجیر با کیفیت و خوش مزه به دستتان برسد. در فروشگاه شهروز از بهترن مواد اولیه جهت تهیه مربا ها از جمله مربا انجیر استفاده می شود.