طرز تهیه تارت میوه
مواد لازم عبارتند از:
تخم مرغ 1 عدد
کره 150 گرم
آرد 3 ال 3/5 پیمانه
پودر قند 1/2 پیمانه
وانیل نوک قاشق چای خوری
مواد لازم جهت تهیه کرم تارت
شیر 4 پیمانه
زرده تخممرغ 1 عدد
شکر 1 پیمانه
نشاسته گندم یا ذرت 4 قاشق غذا خوری
کره 1 قاشق غذا خوری
کرم شانتی1 بسته
آرد 4 قاشق غذا خوری
میوه مورد نظر برای تزیین
در اولین مرحله خمیر تارت را آماده کنید برای این کار داخل یک کاسه گود تخم مرغ و کره سرد یخچالی و وانیل و پودر قند را باهم مخلوط کنید و کم کم شروع به اضافه کردن آرد کنید تا جایی که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید، توجه کنید برای ورز دادن مواد نباید از کف دست استفاده کنید و فقط با نوک دست خمیر را جمع کنید و داخل یک نایلون قرار دهید و برای نیم ساعت در یخچال تا استراحت کند. خمیر را به ۱۲ قسمت تقسیم کنید و داخل قالب های مخصوص تارت چرب شده قرار دهید و خوب صاف کنید و در انتها با چنگال روی خمیر ها را سوراخ ، سپس داخل فری که از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه با حرارت بالا و پایین و بدون فن زمان دهید تا تارت ها پخته و طلایی شود.تا زمانی که تارت ها در حال پخت هستند باید همه مواد گفته شده برای کرم را به جز کره و کرم شانتی داخل یک قابله بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مداوم هم بزنید تا بجوش بیاید و قوام پیدا کند و بعد از روی حرارت بردارشته و کره را اضافه کنید و خوب هم بزنید و روی کرم را با پلاسیتک بپوشانید تا رویه نبندد و اجازه دهید در دمای محیط خنک شد. سپس پودر شانتی را اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد فرم بگیرد.
مواد کرم را داخل یک قیف ریخته و روی تارت ها ماسوره بزنید و با میوه دلخواه تزیین کنید و می توانید به دلخواه روی تارت ها را با پود پسته تزیین یا شکلات آب شده کنید. نوش جان این تارت میوه ای دوستان
شما هم میتوانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، از طریق دکمه زیر اقدام نمایید. اگر این محصول را قبلا از نگارشاپ خریده باشید، نظر شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.
افزودن دیدگاه جدیدهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.