یکی از خاص ترین و خوش مزه ترین مرباها است و می توانید این مربای آبدار و خوش رنگ را در تابستان که تمشک رسیده است تهیه کنید و در فصول دیگر با صبحانه و کلوچه و انواع شیرینی میل کنید. اکثر مرباها از میوه های خوشمزه تابستانی تهیه می شوند و اگر دوست دارید همیشه این مربا را در یخچال داشته باشید، از تابستان شروع به کار کنید، می توانید به راحتی مربای خوشمزه درست کنید. مربای تمشک یکی از مرباهای سنتی شمال کشور است که با تمشک جنگلی تهیه می شود. مقدار شکر اضافه شده به این مربا به شیرینی تمشک بستگی دارد. در واقع تمشک متعلق به چندین گونه از گیاهان از خانواده گل سرخ است. بهتر است بدانید که ما دو نوع تمشک قرمز و مشکی داریم اما باید گفت که در کل 200 نوع تمشک وجود دارد. می توانید تمشک را از قبل منجمد کنید و با آن مربای تمشک درست کنید. از جمله خواص خوب تمشک کمک به مبارزه با سرطان، سلامت قلب و عروق، بهبود باروری و کاهش خطر سقط جنین، کمک به درمان دیابت و کمک به کاهش وزن از جمله هزاران خاصیت خوب مربای تمشک است.
مواد لازم برای تهیه مربای تمشک جنگلی عبارتند از:
تمشک 1 کیلو گرم
شکر 1 تا 1/5 کیلو
گلاب 2 قاشق غذا خوری
وانیل خیلی کم نوک قاشق کافی می باشد
تمشک ها را داخل قابلمه ریخته و لا به لای هر لایه شکر بریزید و به مدت ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب آب انداخته، به این نکته دقت کنید اگر تمشک ها ترش مزه بودند ۱.۵ کیلو شکر و اگر کمی شیرینی متوسط داشتند ۱ کیلو شکر کافی می باشد. توجه کنید اگر تمشک فریزری داشته باشید آن را از فریزر خارج کرده و ۶ ساعت با شکر در هوای آشپزخانه قرار دهید حتما (در ظرف بسته باشد).بعد از گذشت ۶ ساعت که تمشک آب انداخت قابلمه را روی حرارت قرار دهید در ابتدا درب قابلمه را بگذارید و شعله را زیاد کنید تا به جوش بیاد در ادامه درب قابلمه را بردارید و حرارت را کم کنید سپس در طول پخت مدام کف روی مربا را بگیرید تا در نهایت مربای شفافی داشته باشید. بعد از حدود ۱ ساعت مربا غلیظ شده است در این مرحله گلاب را اضافه کنید و شعله را خاموش کنید در انتها وانیل را نیز افزوده و هم بزنید سپس قابلمه را کنار بگذارید تا خنک شود حالا می توانیدداخل شیشه های تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.و از طعم و مزه این مربال جذاب لذت ببرید.
اگر هم دلتان می خواست که مربای تمشک جنگلی را حاضر و آماده تهیه کنید کافیست به فروشگاه شهروز آمده و یا به صورت حضوری سفارش دهید.
شما هم میتوانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، از طریق دکمه زیر اقدام نمایید. اگر این محصول را قبلا از نگارشاپ خریده باشید، نظر شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.
افزودن دیدگاه جدیدهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.