طرز تهیه شیرینی فوری

مواد لازم برای تهیه شیرینی فوری

آرد 2 پیمانه

شکر 3 قاشق غذا خوری

ماستت سفت 3 تا 4 قاشق غذا خوری

روغن مایع 4 قاشق غذا خوری

تخم مرغ 1 عدد متوسط

بکینگ پودر یک قاشق چایخری سر پر

روش پخت شیرینی فوری

شیرینی فوری مخصوص  کسانی است که می خواهند و دوست دارندکه برای مهمانی خودشان شیرینی درست کنند و وقت زیادی  هم ندارند. شیرینی های فوری آن دسته از شیرینی هایی هستند که بدون نیاز به فر و همزن با حداقل مواد ممکن در تابه درست می شوند و از همه مهمتر  این نکته که خمیر این دسته از شیرینی ها نیازی به استراحت ندارد.
برای تهیه این شیرینی فوری خوشمزه  و آسان ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و دو بار الک کنید.
برای شروع تخم مرغ و شکر را در ظرف مناسبی با همزن دستی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. همونطور که گفتم نیازی به همزن برقی نداریم و این کیک بدون همزن درست میشه.
سپس روغن را اضافه کرده و با همزن دستی مخلوط کنید. سپس ماست را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود.
در آخر مخلوط آرد و بیکینگ پودر را در چند مرحله اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر یکدست شود وگلوله ای از آرد باقی نماند.  این خمیر نیازی به استراحت و ورز دادن ندارد و کاملاً نرم  و لطیف است.
در این مرحله سطح کار را با روغن مایع چرب می کنیم تا خمیر نچسبد. سطح خمیر را هم چرب می کنیم تا وردنه نچسبد. حالا خمیر را با وردنه باز می کنیم تا نیم سانت ضخامت و مستطیل شکل شود.
برای نیمی از خمیر عسل و مخلوطی از دارچین و شکر اضافه می کنم. می توانید از هر ماده دیگری که می خواهید و در دسترستان است استفاده کنید. ابتدا عسل را روی تمام سطح خمیر بمالید و سپس مخلوط دارچین و شکر را بپاشید. حالا با دست به آرامی خمیر را رول می کنیم و کمی فشار می دهیم تا کاملا بچسبد. لبه های خمیر را حتما بچسبانید تا در اثر حرارت باز نشوند. سپس خمیر رول شده را به قطعات یک سانتی متری برش می دهیم و خمیر برش خورده را روی سینی قرار می دهیم.
در انتها یک ماهیتابه را با روغن کافی روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا روغن داغ شود. سپس خمیرهای بریده شده را یکی یکی به تابه منتقل می کنیم و با احتیاط سرخ می کنیم. بعد از اینکه یک طرف کوکی ها خوب سرخ شد، آن ها را برمی گردانیم تا طرف دیگر آن ها نیز سرخ شوند.
بعد از سرخ شدن همه شیرینی ها  را روی توری می گذاریم تا روغن اضافی آن گرفته شود. برای تزیین می توانید پودر قند، پسته،پودر گردو، انواع مرباو … استفاده کنید و خوردن این شیرینی ساده و فوری در کنار عزیزانتان لذت ببرید.