بهترین آجیل در ایران برای کدام شهر است؟

پیدا کردن بهترین نوع از آجیل در ایران برای خیلی از مردم مسئله مهمی است چون در کشور ما مصرف  آجیل از جایگاه ویژه ای برخوردار می باشد. بسیاری از افراد به عنوان یک میان وعده خیلی مفید استفاده میکنند و همچنین از آجیل در تهیه انواع بستنی،کیک و کلوچه و انواع اسموتی هم استفاده می کنند.تولید و مصرف آجیل در کشورمان به سال های خیلی دوربر می گردد البته در حد مصرف خود خانواده تهیه می شده ولی امروزه آجیل کشور ایران علاوه بر تامین نیاز داخل به خارج از کشور هم صادر می شود و این نشان از کیفیت بالای آجیل ایران دارد.

تاریخچه آجیل در ایران

پیش از اینکه بخواهیم در مورد آجیل های با کیفیت در ایران بدانیم، بهتر است اطلاعاتی  در مورد تاریخچه آجیل در کشورمان داشته باشیم.

در تاریخ باستانی ایران،  وجود آجیل بسیار ارزشمند بوده و دربیشتر مراسم های ایران قدیم یکی از موارد پذیرایی بوده است. می توان گفت از قدیم الایام آجیل به یکی از نمادهای اصیل و فرهنگی ایران بوده است و امروزه در بیشتر مراسم و اعیاد از آجیل استفاده می شود.

تاریخچه  مصرف آجیل در ایران به  دوره زرتشتیان برمی گردد. در آن زمان از آجیل در جشن هایی مانند جشن مهرگان، جشن شده و… استفاده می شد.

در گذشته برخی از ایرانیان برای جلب توجه رهگذران در مغازه های پر زرق و برق آجیل می فروختند. در قدیم آجیل فروشی ها قفسه و پنجره نداشتند، آجیل و تخمه را در ظروف قابل مشاهده نگه می داشتند و میوه های خشک  شده را به نخ آویزان می کردند.

با گذشت زمان و استفاده از تکنولوژی  به روز و صنایع بسته بندی جدید، تولید  آجیل گسترش یافت و در دسترساکثر مردم قرار گرفت. نهایتا صنعت آجیل و خشکبار در ایران  به این نقطه رسید .

کدام شهرهای ایران به آجیل معروف هستند؟

در ایران باغات آجیل زیادی وجود دارد که بعضی از آنها به دلیل قرار گرفتن در مناطق با آب و هوای بهتر، آجیلی  با کیفیت بهتر تولید می کنند. در واقع کمتر شهری در ایران است که در آن  آجیل فروشی  وجود نداشته باشد  در و بتوانید از آنجا آجیل مرغوب بخرید، اما شهرهایی هستند که آجیل های معروف تری دارند. در ادامه به بررسی برخی از آنها می پردازیم:

 شهر فاروج، پایتخت خشکبار ایران

شهرستان فاروج در استان خراسان شمالی یکی از قطب‌های خشکبارایران است و به عنوان پایتخت خشکبار کشور نیز شناخته می‌شود. آجیل فاروج از گذشته با کیفیت بوده و روز به روز بر شهرت آن افزوده می شود. در این شهر از ابتدا تا انتهای خیابان اصلی انواع آجیل فروشی وجود دارد.

برای مزه دار کردن انواع مختلف  اجیل در این روش بعد از تفت دادن آجیل ها با جاروی مخصوص  روی آن نمک می پاشند. فاروجی ها از آب لیمو، گلپر و کمی رنگ خوراکی مجاز  هم برای طعم دادن به دانه ها استفاده کردند. کم کم تجارت آجیل در این شهر رونق گرفت و محصولاتی مانند گردو، بادام و کشمش در این منطقه تولید شد و جایگاه ویژه ای در بازار پیدا کرد.

 تبریز دارای با کیفیت ترین آجیل در ایران است

بدون تردید آجیل تبریز مرغوب ترین آجیل ایران می باشد.زمانی که صحبت از آجیل می شود، نمی توان طعم بی نظیر پسته، بادام، فندق و سایر آجیل های تبریز را نادیده گرفت. آجیل یکی از معروف ترین سوغاتی های تبریز است که در بین شهروندان این شهر طرفداران زیادی دارد. به طوری که در شب یلدا آجیل همراه با هدایای دیگر به خانه عروس فرستاده می شود و حتما در جشن های مذهبی از آن استفاده می کنند. میزان تولید آجیل در تبریز به حدی است که به کشورهای دیگر از جمله پاکستان، هند، اروپا و ترکیه صادر می شود.

 اصفهان،  از دیگر مراکز مهم خشکبار ایران می باشد

آجیل اصفهان کیفیت و طعمبی نظیری دارد. برخی برای خرید سوغاتی در این شهر ابتدا به سراغ آجیل می روند به علت  اینکه اصفهان یکی از معتبرترین مراکز آجیل و خشکبار کشور می باشد.در  فروشگاه های  خشکبار اصفهان با استفاده از مواد اولیه مرغوب و ممتازبا استفاده از ماشین آلات مجهز آجیل مرغوب را طعم هی مختلف میدهند و در بسته بندی های زیبا  در اختیار مشتریان قرار می دهند تا بتوانند همه ی سلیقه ها را پاسخگو باشند. در سفر به اصفهان می توانید آجیل را به عنوان یکی  از سوغات بخرید.

شهر رفسنجان بهترین پسته ایران

در حال حاضر حدود 50 درصد پسته دنیا در شهرستان رفسنجان تولید می شود و به طور کلی 60 درصد پسته صادراتی جهان را ایران به خود اختصاص داده است. این میزان صادرات سالانه حدود 500 میلیون دلار درآمد به همراه دارد. مردم این شهرستان توانسته اند 120 هزار هکتار باغ پسته ایجاد کنند و محصولی باکیفیت را در اختیار سراسر ایران و جهان قرار دهند.

از معروف ترین انواع پسته رفسنجان می توان به پسته احمد آقایی، پسته اکبری، پسته کله قوچی و پسته فندقی اشاره کرد که همگی به خارج از کشور صادر می شوند. پسته رفسنجان به دلیل شکل زیبا، مغزهای درشت و بسیار خوش طعم یکی از پسته های لوکس در مجالس و مهمانی ها می باشد. در این میان پسته رفسنجان به دلیل کیفیت بالا و کالری کم یکی از بهترین آجیل ها برای کاهش وزن محسوب می شود.

شهر چهارمحال و بختیاری، قطب تولید بادام در ایران

استان چهارمحال و بختیاری  در منطقه ی سردسیر در رشته کوه زاگرس است که به علت  دارا بودن آب و هوای خاص و آب کافی، منطقه مناسبی برای کشاورزیبه حساب میاید. در حال حاضر این استان در تولید چندین محصول باغی به مقام برتر کشور دست یافته است که مهمترین آنها بادام، گردو و هلو است.

در بسیاری ازن قاط این استان درختان بادام زیادی می روید. زیرا این مناطق دارای شرایط مقاومتی خوب و عملکرد بالا هستند. بادام تولیدی چهارمحال و بختیاری وارد کشور ما شد.